Passerina IGT Terre Di chieti
Uve: Passerina 100 %
Vendemmia: Fine di Settembre
Resa Media per ettaro: 60 hl
Vinificazione
Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio
Dati analitici all’imbottigliamento
Alcool 12,50% vol
Degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi verdi
All’olfatto presenta intense note di agrumi, bergamotto,
fiori bianchi della macchia mediterranea.
Buona struttura ed acidità, ottima persistenza gusto olfattiva.
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